最近天涼了~ 山上的水氣也充足了, 而園區的小菇菇們, 如雨後春筍般的... 嗯~~ 好像應該說是.... 如天涼後的香菇般, 爭相冒出頭, 而當然是.. 大大的豐收阿~~~ 可把園區的同事樂壞了, 也忙壞了, 看他們笑的合不攏嘴, 手裡忙碌著採.....
山上的香菇是段木香菇, 用最傳統的方法放牧, 吸收山上大自然冷涼的水氣 ~~ 最近幾次上去, 看見大豐收, 也看見段木正在休養生息, 當段木生產過ㄧ季節, 就必須讓它休息, 幫它灑水調養生息, 還要敲打它, 轉個方向呢!! 種植香菇我不懂, 但我懂得吃, 山上的香菇真的非常美味, 我最愛吃生鮮香菇, 又香又甜, 不須添加太多調味料, 清甜的香味, 就很迷人, 不管是口感還是味道, 都足以讓你無法拒絕 , 我只要剛好有機會, 一定採購回家飽餐一頓, 而我的親朋好友, 也因此這樣被我陷害, ㄛ~~不是啦!! 被迷住, 這山上特有的 " 氣味".... 而這.... 不是一般, 太空包香菇可以比擬的喔~~~
當然如果香菇生產過多, 就會加以烘焙, 製成乾香菇, 而園區的烘焙, 可是用古法, 用被淘汰掉的段木來燒的, 所以這些段木可是鞠躬盡瘁, 致死還不休, 繼續為香菇燃燒自己僅剩最後的一點價值阿~~~
山上的香菇, 在這樣乾淨, 沒有污染的環境, 當他烘焙完畢, 我最愛.... 乾香菇剛剛烘焙完的酥脆口感, 有著濃濃的材火香, 加上香菇自身的獨特氣味, 與 酥香的口感, 一般不吃的香菇蒂, 可是非常有嚼勁, 讓你口齒留香, 欲罷不能, 好吃的不得了, 我常趁機賴著在烘焙機旁, 要求讓我多吃ㄧ點 ~~~
呵呵~~ 所以園區的乾香菇, 不只是香菇的甘醇氣味, 還增添了一些些材火的木炭味, 香氣逼人呢~~~ 而這就是老祖宗所留下的古早味喔~~~~
這次出差特地將我的很久沒出門的老爺 Nikon 給請出來, 看著這香菇園中, 外面燦爛的陽光, 透進來的一絲絲的光束, 襯托出這些可愛, 豐沛飽滿的香菇寶寶, 拍些漂亮的寫真吧~~~
PS : 這些香菇寫真照裡有幾張是同事們拍的, 借來與大家分享囉~~~
山上的香菇是段木香菇, 用最傳統的方法放牧, 吸收山上大自然冷涼的水氣 ~~ 最近幾次上去, 看見大豐收, 也看見段木正在休養生息, 當段木生產過ㄧ季節, 就必須讓它休息, 幫它灑水調養生息, 還要敲打它, 轉個方向呢!! 種植香菇我不懂, 但我懂得吃, 山上的香菇真的非常美味, 我最愛吃生鮮香菇, 又香又甜, 不須添加太多調味料, 清甜的香味, 就很迷人, 不管是口感還是味道, 都足以讓你無法拒絕 , 我只要剛好有機會, 一定採購回家飽餐一頓, 而我的親朋好友, 也因此這樣被我陷害, ㄛ~~不是啦!! 被迷住, 這山上特有的 " 氣味".... 而這.... 不是一般, 太空包香菇可以比擬的喔~~~
山上的香菇, 在這樣乾淨, 沒有污染的環境, 當他烘焙完畢, 我最愛.... 乾香菇剛剛烘焙完的酥脆口感, 有著濃濃的材火香, 加上香菇自身的獨特氣味, 與 酥香的口感, 一般不吃的香菇蒂, 可是非常有嚼勁, 讓你口齒留香, 欲罷不能, 好吃的不得了, 我常趁機賴著在烘焙機旁, 要求讓我多吃ㄧ點 ~~~
呵呵~~ 所以園區的乾香菇, 不只是香菇的甘醇氣味, 還增添了一些些材火的木炭味, 香氣逼人呢~~~ 而這就是老祖宗所留下的古早味喔~~~~
PS : 這些香菇寫真照裡有幾張是同事們拍的, 借來與大家分享囉~~~
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